Круглый стол «Как нам обустроить рынок Иван-чая?»

14 марта в Москве в рамках выставки Coffee&TeaRussianExpo состоялся круглый стол «Как обустроить рынок Иван-чая», в котором приняли участие крупнейшие производители и продавцы Иван-чая в России. Модератором дискуссии выступил РамазЧантурия Генеральный директор ассоциации «Росчайкофе».

По итогам Круглого стола будет принято обращение участников рынка к министерствам и ведомствам, в котором будут обозначены важность и приоритетные направления развития рынка Иван-чая в России, а также необходимые меры господдержки.

Список спикеров:

• Руслан Бабицын – Исполнительный директор ООО «Айдиго»
• Александр Масютин -Генеральный директор ООО МОЖНО
• Алексей Чириков - Директор по стратегическим вопросам ООО МОЖНО
• Андрей Никитин -Чайный эксперт и главный технолог компании «Братья Ча Чжай», основатель первого в Сибири чайного клуба «Пять стихий», главный судья Tea Masters Cup Siberia
• Александр Хлынов - Директор ООО Вологодский Иван-чай Председатель Союза Производителей Иван-чая

Спикеры обсудили ряд важнейших вопросов и проблем, стоящих перед отраслью и в частности:

1. О культивировании Кипрея и присвоении ему статуса Сельхоз-культуры – это поможет предприятиям получать гос. поддержку как сельхоз-производителям, а так же даст толчок к привлечению внимания к отрасли.
2. О полезных свойствах растения и напитка Иван-чай – которые необходимо исследовать с привлечением государственных средств и институтов, чтобы создать фундамент развития отрасли, снять опасения, кочующие по интернету о противопоказаниях Иван-чая, чтобы этот продукт стал повседневным напитком, а не лекарственным средством. Только тогда Иван-чай сможет полноценно конкурировать с традиционным чаем и кофе.
3. О способах сбора – ручном и механическом. Фактически сейчас (при ручном сборе) Иван-чайная отрасль даёт работу многим семьям в малых городах России и обеспечивает достойный доход, однако это повышает себестоимость сырья.
4. О стоимости Иван-чая и конкурентной ситуации. Часть спикеров считают, что мы сами задаём ценовую планку и у нас нет конкурентов на международном рынке, другая часть – что полноценная конкуренция возможна только при снижении себестоимости и приближении её к традиционному чаю и кофе.
5. О стандартах производства и маркировки Иван-чая: пришли к согласию, что с наряду со стандартизацией производственных процессов необходимо не зарегулировать отрасль, оставив возможность крафтовым производителям экспериментировать, находить новые вкусы и ароматы, осваивать новые технологии.
6. О единой классификации Иван-чая по коду ТЭНВЭД, о помощи госсударственных органов в решении вопросов классификации продукта на международных рынках. При этом станет возможен экспорт в страны, которые сейчас закрыты для Иван чая - в частности Китай. На взгляд спикеров – у экспорта Иван-чая большое будущее, и он должен стать таким же символом России как матрёшка, вытеснив водку и автомат Калашникова.
7. Об информационной поддержке отрасли – создании зелёного бренда, о котором говорил Президент В.В. Путин. Иван-чай как нельзя лучше подходит для этой роли: дикорос, собирается вручную в экологически чистых лесах России и Сибири. Природное богатство должно становится национальным достоянием, в том числе с помощью информационной поддержки государственных СМИ.

Дмитрий Синицын, компания Айдиго